Формат за разпечатване

Моля влез или се регистрирай.
1 Час 1 Ден 1 Седмица 1 Месец Завинаги
Влез с потребителско име, парола и продължителност на сесията

[jivko.djamiarov]

Скъпи, приятели,

Дойде времето и на първата ни рецепта. Надяваме се да Ви хареса и да Ви вдъхнови.

Какво ни е нужно за да я приготвим.

1. 250 гр. Киноа

2. 2 розови домата

3. Два – три листа зелена салата

4. 1 супена лъжица студено пресован био зехтин

За суровото босилеково песто:

1. 1/2 авокадо

2. 50 – 100 гр. зелени маслини без костилка

3 50 – 100 гр. сурови орехи

4. Един стрък пресен босилек. 6-7 листенца

5. Изворна вода по избор, в зависимост от това колко гъсто песто искаме да получим.

Първо:

Сипваме 1 ч. киноа ( около 200 – 250 гр. ) в тенджерата и оставяме да се свари добре. След което прибавяме 1 с.л. студено пресован био зехтин и разбъркваме хубаво. Необходимото време за тази процедура е около 10 мин.

Второ:

В блендер или кухненски робот добавяме орехите, авокадото и маслините. Сипваме малко изворна вода по преценка. След това пасираме до получаването на гъста течност. Добавяме листата босилик и още малко вода и пасираме отново до получаването на финалния вариант. Необходимото време за стъпка две е не повече от 5 мин.

Трето:

Насладата.

Украсяваме чиниите  с листата от зелената салата. Върху тях сипваме киноата и гарнираме с босилековото песто. Добавяме доматите от страни за визуална и вкусова наслада и voilà!

Надяваме се рецептата да Ви хареса и Ви желаем добър апетит!

P.S.

Изпитваме затруднения с качването на снимките и затова, ако не е проблем слагам линк към нашия блог, където рецептата е качена с тях.

снимка

[savina]

Чудесно,благодаря 

а за тези,които искаме да е 100% сурово  ще заменя сварената киноа с шепа кълнове такава
/аз в момента имам покълнато просо и мисля да пробвам с него/

[jivko.djamiarov]

Сигурен съм, че ще стане страхотно. Както и с кълнове от елда.

Киноата, нахута и лещата са от малкото неща, които обработвам термично.

Целта ми е 80% сурова храна, но съм решил да стигна до там стъпка по стъпка.

Поздрави,

Живко

[Mep]

Киноата може да се накисне за 6 часа и ако търсим ефекта на сварената киноа, след това може само да я натопим за 5 минути в почти гореща вода, за да омекне леко - няма нужда от варене, макар и не напълно сурова, си мисля, че такова попарване ще е донякъде по-добре от варенето. Но да, всичко зависи от времето, с което разполагаме. Понякога така процедирам с броколито - когато търся ефекта на сварено броколи, само го накисвам за 10тина минути в топла вода и то омеква леко и пуска аромат.

[jivko.djamiarov]

Meр,

благодаря за супер полезната информация. Ще опитам така и ще имам една термично обработвана храна по-малко.

Сърдечни поздрави,

Живко

[Ortodoksalen_Anorektik]

Рецептата е хубава в оригиналния си вариант.  Скоро ще тествам  с просо, понеже киноата с нищо не е заслужила  високата си цена.