Най-близко не значи същото. Козето мляко е с по-високо съдържание на белтъчини от кравето, но и с по-високо съдържание на мазнини от кравето мляко и от кърмата.
Тук намерих едно интересно сравнение между кърма, краве и козе мляко:
http://bambini.bg/index.php?action=cow-and-goat-milk-comparison. Разбира се инфото е съотнесено към нуждите на едно дете. Но все пак инфото е интересно.
Кравето мляко всъщност е популярно не защото е най-добро, а защото се "произвежда" най-лесно в индустриални количества.
Конското мляко и млякото на прасетата се смята, че са по-добър вариант за хората от кравето, но те не могат да се добиват в такива масови количества.
Например свинете майки отделят точно определени количества мляко през точно определени интервали от време и е трудно да бъдат стимулиране с медикаменти за постоянен млеконадой.
Хаха! Чета се и си се чудя какво хранилище на (без)полезна информация съм.