Конопеното брашно се произвежда като се пресова и смила конопеното семе. То е с високо съдържание на протеин-31% и не съдържа глутен. Съдържа 20 вида аминокиселини (всички есенциални са вътре), което е рядко срещано. Това го прави пълноценен източник на белтъчини. Брашното всъщност е смленият шрот, който остава след производството на конопено масло чрез пресоване. Предимството му пред обикновенните непресовани конопени зърна е ниското съдържание на мазнини около 9-10%, което го прави подходящо за диети. Въглехидратното му съдържание е 7-8%, целулоза 13-14%, енергийност 250 Kcal. 50-100 гр. брашно разредено с малко вода + салата = здравословна сурова вечеря!
