Преди време се мотаех по един от пазарите на София и разговарях с един роднина, който работи там.
Мина човек и започна да разпитва за меда, който роднината ми продава.
Оказа се, че е арменец живеещ от няколко години в България. Човекът ни се оплака, че не успява да намери истински пчелен мед в София. Ние останахме много учудени и го попитахме как разпознава истинския пчелен мен.
Той ни обясни следното:
"Разтиламе лъжичка мед на дъното на средно дълбока чинийка. Наливаме върху него малко вода и
започваме да извършваме хорозонтални кръгообразни движиния с чинията така, че водата да мие повърхността на меда.
Ако меда е истински, ще образува картина подабна на структурата на пчелна пита."
Аз, веднага след като се прибрах, пробвах метода. Получи се това:
http://manandy.snimka.bg/hobby/pchelen-med.911973.36987465http://manandy.snimka.bg/hobby/pchelen-med.911973.36987466Ръцете ми са малко криви и снимките не се получиха много добре, но все пак се вижда за какво говоря.
Причината не ми е съвсем известна. Предполагам, че меда някак си запаметява структурата на питата.