Формат за разпечатване

Моля влез или се регистрирай.
1 Час 1 Ден 1 Седмица 1 Месец Завинаги
Влез с потребителско име, парола и продължителност на сесията

[Radula]

Една много лесна и приятна рецепта за суров "омлет"

Продукти:

--За сместа:
1 чаша бадеми -предварително накиснати за нощ във вода и подсушени
1/2 чаша слънчогледови семки - също накиснати и подсушени
1 ч.л. куркума
1/4 ч.л. сол (за предпочитане морска, хималайска, кафява)
1/2 чаша вода (за предпочитане филтрирана)

--За добавяне:
1/2 чаша домати, нарязани на кубчета
1/4 чаша пресни или сухи листа силантро(кориандър) или магданоз
малко листа спанак
щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

Слагате сухите продукти за омлетената смес в блендер/кухненски робот. След като ги смелите, добавяте водата и отново мелите. Цветът е превъзходно жълт, като на омлет, от куркумата  Сместа не трябва да е прекалено гладка, а по-скоро ронлива. Изсипвате съдържанието в купа.  Добавяте доматите, кориандъра(магданоза) и щипка черен пипер, и бъркате хубаво.
В чинийка или купичка нареждате по дъното листата спанак и с помощта на черпак загребвате от сместа, притискате с ръка, за да я оформите по стените на черпака, и я изсипвате върху листата (получава се като топка върху зеленото легло). Отгоре поръсвате по желание още малко черен и/или червен пипер. Бон Апети!


P.S. Някои хора може да го харесат и с лук, нарязан на ситно, примерно, но да ви кажа, лук и чесън никога не съм яла през живота си, имам непоносимост към тях, та, рецептите, които ще давам, винаги ще са без тях. Разбира се, както Мер неведнъж е казвала, всички сурови рецепти могат да се променят и пригаждат по собствените вкусове, така че, ще ми простите неуважението към всички видове лук и чесън

При първа възможност ще кача и снимка...

[marulka]

ей ся накисвам ядките, ако мяза на нещо (че не ме бива много) ще ти го снимам утре... звучи много апетитно иначе, задължително ще сложа и лук, че много обичам 

[Radula]

Eй, Марулче , супер ще се допълним! хихи
Благодаря предварително, а ако не стане, поне ще кажеш как ти е на вкус

Btw, рецептата е на Ани Пийо, не е моя приумица... Все още трупам познания в сферата и не съм развихрила въображението...

[marulka]

ами аз само някоя снимка на каквото правя и няма качена, друго засега не мога да предложа, рецепти, все още пробвам тези на мер, сега почвам и тези във форума, като свършат може да поровя в чужди сайтове за нови, че много съм се запалила 

бадемите дали трябва да се белят след като се изкиснат? не съм правила нищо с бадеми досега, но май Мер беше казвала някъде да се белят преди смилането... 

[Radula]

Освен, ако не е абсолютно задължително винаги да се белят (по-знаещите ще споделят тук), в този случай не трябва, защото и без това трябва да поизсъхнат, след като стоят накиснати. Съответно люспата не се бели лесно като са сухи. Не се упоменава да се белят за омлета.

[marulka]

то като се киснат ядките нали им се убиват инхибиторите в обвивката (доколкото разбирам), може и да не трябва... ако някой мине през форума до утре по обяд да си каже мнението, иначе аз чуквам яйцата за омлета, па квото стане 

[Mep]

Супер, мерси за рецептата - Ани Пио ми е любимката. От нея най-напред разбрах за сладичките от ядки и сушени плодове. Благодарение на моята приятелка в Щатите се сдобих с нейната книга. 
Ядките с кафеникави обвивки (бадеми, кайсиеви ядки) е добре да се белят защото има в тях цианид (в много малки количества), но много често не се белят защото отнема доста време.

[marulka]

Аз все пак реших да обеля бадемите, доста връткава работа...  Семките нещо не ги подсуших добре и не се смляха както трябва, ей го какво се получи:



Листенцата на спанака ми се сториха малки да слагам по цял черпак отгоре и затова с лъжица направих като хапки:



Вътре в сместа нарязах и около четвърт глава лук и отгоре се престарах с червения пипер...  Въпреки леко грозноватия вид, е много много вкусно, ако не знаех какво съм сложила вътре никога нямаше да предположа, много наподобява яйца на вкус, но всичките подправки го правят така приятно пикантно, че обикновеният омлет е нищо в сравнение с този 

Междудругото, слагайте по-малко вода, че стана доста течно с половин чаша (на втората снимка се вижда, че някои хапки са се поразтекли)

[Radula]

Петя, супер са снимките, благодаря ти!!

[marulka]

Абе снимките са мазало, ама аз предупредих, че толко си мога 

Аз ти благодаря за рецептата, вече ми е от любимите "манджи", хем стана доста (не очаквах, ядките ми се сториха малко отначало), ще имам и за утре поне да папкам 

[Radula]

Много се радвам!!
Между другото, може и с легло от други зеленолистни, примерно червена или зелена марула.. кой каквото му хрумне

[radosti]

Изглежда супер!!!

[Mep]

Снимките са страхотни!!!
Ако някой не знае какво е това, със сигурност ще си помисли, че са бъркани яйца с домати и червена чушка даже.

[Talita]

Изглежда наистина много афтентично:) и много вкусно...

А дали не може да се напълни в чушки или в домати?  Как мислите? Със сигурност ще опитам..

[marulka]

Това за пълненето в чушки и аз си го помислих, а може и да се нарежат парченца чушка вътре в сместа, ако е зелена ще стане още по-шарено. Типичен миш-маш с яйца. Удивително е как няма никаква връзка по състав с омлет, а толкова наподобява и цвят, и вид, и вкус. Аз по принцип не обичам яйца, но този омлет е с много хубав пикантен привкус, а и само като знам какви полезни съставки има в него, ми е още по-вкусно. 

Не съм правила още сирената на Мер, дано и те да приличат така на вкус, че да си реша веднъж завинаги проблема с любовта ми към сиренето 

[Valia]

Радулка,едно голямо благодаря за страхотната рецепта !!! Тъкмо приключих с готвенето,сложих вътре и малко киселец,нарязан.Страхотен вкус... !!!

[Radula]

Вале, много се радвам, че толкова ти е харесал!  Дружно благодарим на Ани Пио! 

[oum le dauphin blanc]

Току що си приготвих този омлет. Наистина е впечатляващо колко много прилича на яйца  , а и става доста (при положение, че забърках половин доза.