Здравейте,
Станах суровоядец и реших да си построя домашен дехидратор. Решили сме в къщи за следващата зима да си изсушим билки, подправки, плодове и зеленчуци. Досега ползвахме малък дехидратор от тези, които могат да се намерят в навсякъде по магазините.
Проблемът е, че е малък и няма прецизен контрол на температурата. Реших да видя какви по-сериозни дехидратори има на пазара и попаднах на
Excalibur 4900.
Цената му обаче е твърде висока, а не виждам какво толкова има в този дехидратор. Затова и реших да потърся начин да си го направя сам. Основният източник на вдъхновение за дехидратора, който сам си построих беше този документ -
How to build an electryc food dehydrator. Оказа се доста лесно и реших да споделя опита и грешките си, за да може всеки който има желание лесно да се сдобие с такъв уред.
[size=200]Как да си направим домашен дехидратор - части и инструменти [/size][size=150]Нужни материали:[/size]- ПДЧ плоскости 18мм - размерите са дадени по-долу - Лемез ООД
- Фасунги - 6 броя
- Винтове за дърво 3/16 - 300 броя
- Винтове за дърво 3/30 - 36 броя
- Винтове за дърво 3/40 - 30 броя
- Винтове за дърво 3/16 - 300 броя
- Шайби широкополи за 16 мм винтове - 150 броя
- Винкелни планки 30/30 - 36 броя
- Резе - 1 брой
- Панти - 2 броя
- Кабел 2 жилен - 1 кв - 3 м
- Кабел 3 жилен - 1 кв - 1 м
- Щепсел - 1 брой
- 1 плочка устерклема
- Копче за бойлер - 1 брой
- Механичен таймер Syncro - 1 брой
- Вентилатор за баня 125 мм, 150 кубика - 1 брой
- Термостат за пералня от 25-80 градуса - 1 брой - Намерих тук на Женския
- Копче за термостата - 1 брой
- 100 W крушки с нажежаема жичка - 6 броя
- Скоби с пирон - 50 броя
- Мрежа за сито, силиконова 1,40 широка - 2,5 метра - намерих в тази железария
[size=150]Нужни инструменти:[/size]- Бормашина
- Винтоверт
- Отвертки
- Поялник
- Клещи
- Макетен Нож
- Рулетка
- Маркер
- Молив
- Корона за дърво 127мм
[size=150]Размери на плоскостите:[/size]Плоскости за корпуса:- 600 х 900мм - 2 - броя лява и дясна страница
- 564мм х 900мм - гръб
- 600мм х 600мм - покрив
- 564мм х 564мм - дъно
- 300мм х 564мм - предна страна
- 590мм х 564мм - врата - тук може да подберете и по-малък размер от 590, ако желаете по-голям отвор. При мен 1 см работи напълно удовлетворително
Летви за тавите и държачите на тавите:- 4 броя 564х30мм
- 4 броя 554 х 30мм - най-горен ред
- 4 броя 544 х 30мм
- 4 броя 534 х 30мм
- 4 броя 524 х 30мм
- 4 броя 514 х 30мм
- 4 броя 504 х 30мм
- 4 броя 494 х 30мм
- 4 броя 484 х 30мм - най-долен ред
- 18 броя 528 х 30мм - тези ви препоръчвам да ги направите с 1-2 мм по-къси, за да влизат тавите без усилие. При мен има лека трудност, но не е фатално.
Фирма Лемез ми взе 38,50 за тези части, което беше най-добрата оферта, която намерих.
[size=200]Как да си направим домашен дехидратор - инструкции[/size]
[size=150]Стъпка 1 - сглабяне на кутията:[/size]За свързване на отделните плоскости, без покрива, като ползвах винтове за дърво 3х40. Пробивах малка дупка с бормашина, за да паснат плоскостите точно както желая. Не поставям покрива засега, за да ми е по-лесно да монтирам носачите за тавите.
[size=150]Стъпка 2 - поставяне на държачите на тавите:[/size]За целта използвах винтове 3/30, защото двете плоскости ПДЧ са общо 36мм. Разполагах летвите през 3,5 см една от друга. Накрая поставих и покрива на кутията.
[size=150]Стъпка 3 - Монтиране на вратата:[/size]След като кутията стана готово, монтирах пантите и поставих вратата, а след това монтирах и резето, което ще я държи затворена. Използвах винтове 3/18
[size=150]Стъпка 4 - Сглабяне на тавите:[/size]За целта използвах винтове 3/16 и планките 30/30.
[size=150]Стъпка 5 - Монтиране на фасунгите:[/size]Първо ги разпробих от двете страни с бургия. Идеята е да минава кабелът от едната в другата. После ги навързах последователно и с 16 мм винтове ги захванах за дъното.
[size=150]Стъпка 6 - Монтиране на копчето и таймера:[/size]Пробих дупка, в която монтирах копчето за бойлер. Над него монвтирах таймера. Нужен ви е таймер, на който може да се махне щепсела. Използвах винтове за да го закрепя за корпуса. По-долу ще дам схема за свързване.
[size=150]Стъпка 7 - Монтиране на термостата:[/size]Монтирах и термостата. Бяха ми нужни 2 болта 3/20. Със скоби отведох сензора до гърба на дехидратора, на нивото на първата тава. На термостата и 3 крачета, 1, 2 и С. С е изходът, при свързване на входящ ток на 1 термостатът спира да подава напрежение при достигане на дадена температура - (печка, която нагрява и достига нужната температура), а при 2 термостатът започва да подава напрежение при достигане на тази температура ( хладилник, който се включва, когато се стигне определена температура) За нуждите ми използвах крачета 1 и С.
[size=150]Стъпка 8 - Изрязване на дупка и монтиране на вентилатора:[/size]С боркороната изрязъх дупка 127 мм и монтирах вентилатора за баня.
[size=150]Стъпка 9 - свързване на отделните ел.елементи и фиксиране на кабелите:[/size]По схемата, с поялника свързах елементите. Освен това със скобите фиксирах кабелите.
[size=150]Стъпка 10 - монтиране на мрежата на тавите:[/size]С доста търпение и 18 мм винтове със шайби закрепих мрежата за тавите
[size=150]Стъпка 11 - надписване:[/size]За да не бъркам тавите, коя къде седи ги надписах, както и местата им
[size=150]Стъпка 12 - поставяне на крушките и калибриране:[/size]Поставих крушките и включих дехидратора. На първия ред поставих термометър и когато достигна 40 градуса завъртях копчето на дехидратора, докато лампите не загаснаха. 40-44 е идеалната температура, при която се запазват много от ензимите, витамините и хранителните качества на продуктите.
Дехидраторът работи отлично и ми излезе около 150 лева. Ако имате въпроси питайте. Предполагам, че ще направя някои модификации в дизайна с времето. Ще ги опиша тук.
Автор
Тема: Домашен Дехидратор - интрукции и снимки (Прочетена 8699 пъти)