Форум Земя назаем

Моля влез или се регистрирай.

Влез с потребителско име, парола и продължителност на сесията
Експертно търсене  

Новини:

Автор Тема: вкусен патладжан  (Прочетена 2780 пъти)

ДарбиМак

  • Hero Member
  • *****
  • Неактивен Неактивен
  • Публикации: 589
вкусен патладжан
« -: 19-07-2009, 21:43:25 »

Имам снимки в дневника си. За това количество, което се вижда там (естествено без украсата) се използват следните продукти:
1 бр. среден патладжан - аз ползвах бял, но не виждам причина да не е син.
За марината:
половин кафяна чашка зехтин
половин чашка сок от лимон
За орехова плънка:
една шепа орехи, накиснати във вода
месестата част на два домата
половин червена чушка (моята беше лютичка)
скелитка чесън
няколко стръка магданоз и копър
1 с.л. червен пипер
щипка черен пипер, щипка сол
За слой от сирене:
тофу няколко резена (може със ядково сирене, но аз нямах приготвено)
Патладжана се нарязва на съвсем тънки филийки. Посолява се с морска сол и се оставя за 30 мин. да се отцеди от черния сок. След това обилно се измива с вода. Приготвяме си марината. Потапяме всяко патладжанено парче в маринатата, слагаме ги в съд и заливаме с маринатата. Така трябва да престои няколко часа.
Приготвяме си плънката като пасираме всичко в блендера без да добавяме вода или зехтин. Трябва да стане като песто.
След това започваме да редим: патладжанче, орехова плънка,патладжанче, ред сиренце, патладжанче, орехова плънка, патладжанче. По този начин аз си направих две „патладжанови петифурки” . Тези две красоти се слагат в тавичка и се сушат във фурната за няколко часа на 42 градуса.
Слагат се в чиния и се украсяват според вкуса. Аз ги полях със соев сос, сложих копър и ги гарнирах с марулки, морковчета, краставички, доматка!
Туй то! Да ви е сладко!

Активен
Намасте :)

marulka

  • Hero Member
  • *****
  • Неактивен Неактивен
  • Публикации: 1649
  • Зайченцето бяло на марулката марулката изяло...
Re:вкусен патладжан
« Отговор #1 -: 19-07-2009, 21:51:15 »

ох малей, сега как ше заспя ;D

лелче, ше може ли само да сложиш снимките тук да си вървят с рецептата, че в дневника по-трудно ше ги намерят?
Активен
Nothing cooked tastes as good as raw feels

ДарбиМак

  • Hero Member
  • *****
  • Неактивен Неактивен
  • Публикации: 589
Re:вкусен патладжан
« Отговор #2 -: 19-07-2009, 21:56:24 »

ето ги
Активен
Намасте :)

marulka

  • Hero Member
  • *****
  • Неактивен Неактивен
  • Публикации: 1649
  • Зайченцето бяло на марулката марулката изяло...
Re:вкусен патладжан
« Отговор #3 -: 21-07-2009, 20:58:40 »

малиии, няма такава вкусотия!! направих си двойна доза на твоята рецепта и едвам се сдържах да не изплюскам всичко на вечеря! :o патладжанът ми беше лилав, че нямам бял (не знам ква е разликата), а вместо тофу ползвах от това сиренце... междудругото, не знам защо им викаш петифури, то чисто си е лазаня това, хем на вид, хем на вкус :P
Активен
Nothing cooked tastes as good as raw feels
 

Страницата е създадена за 0.11 секунди с 24 запитвания.