Формат за разпечатване

Моля влез или се регистрирай.
1 Час 1 Ден 1 Седмица 1 Месец Завинаги
Влез с потребителско име, парола и продължителност на сесията

[ribkata]

А някой правил ли си е сушени домати на слънце? Или с дехидратор?

Напоследък все по-често попадам на рецепти със сушени домати и смятам тези дни да си купя и да поекспериментирам. Например с киноа, кашу и броколи, мм!

В южна Италия имат много силна традиция на сушени домати, най-хубавите са от Пулия и Калабрия, и доста се ползват. Иска се много слънце и подходящ климат. Има доста купешки добри, но най-хубавите са домашните. Сушат си ги по селцата по балконите, сутрин ги вадят вечер прибират, после или добавят в рецептите или по често са гарнитура за зимата в буркани, с качестен зехтин, стават невероятни, меки и вкусни, а и зехтинът от тези домати има много хубав аромат и вкус. в салата е супер, на всичко, просто нищо не артисва при мен от тези бурканчета с домати

[amazonian]

[Сушат си ги по селцата по балконите, сутрин ги вадят вечер прибират, после или добавят в рецептите или по често са гарнитура за зимата в буркани, с качестен зехтин, стават невероятни, меки и вкусни, а и зехтинът от тези домати има много хубав аромат и вкус. в салата е супер, на всичко, просто нищо не артисва при мен от тези бурканчета с домати

Звучи стахотно! Между другото, ликопенът, доколкото разбрах, се усвоява по-добре, когато се консумира заедно с растителна мазнина.

[titan]

Аз с тия сушени доматчета какви хубави спагети със зеленчуци правех ) Точно ,че са солени и стават супер на вкус От китайският магазин купих едни спагети от пшеница ,ориз и водорасли - това със леко задушени зеленчуци и тия доматчета мммммммммммммммммммм (получих сега обилно слюнкоотделяне - нали съм на сурово тоя месец )

[Di_Djina49]

През есента и аз си правих сушени домати във фурната на печката и след това в бурканчета със зехтин ,босилек,чесън още имам в хладилника.

[Даниела]

Супер вкусно звучи, тази година ще направя и аз.

[Di_Djina49]

Само да допълня ,че бяха чери доматчета от градинката.Ако искате ще пиша как ги правих .

[Даниела]

Да, ще е полезна информация 

[Zlateva, Gali]

    

Дали е възможно човек да си разсади домати на балкона??? Някой правил ли е такъв експеримент  

Да, може. Аз миналата година имах. За тази година вече се подготвяме. Най-важното условие като за начало е да имаш слънце, поне 6 часа мин. на ден, за другите неща е по-лесно. Ако имаш интерес, мога да ти дам повече инфо.

Ние изпозлваме едни парници. Така малко странно звучи, но всъщност това са две малки къщички с метална конструкция, покрита с найлон, който може да се отваря/затваря в зависимост от нуждата. Вършат страхотна работа. Дори зимата и ягодите оцеляха там. Сега подготвяме да позлваме по-сериозен парник - не с найлонова обвивка, а със стъклена   

А в съндъчета за цветя на терасата имаме разни подправки като риган, босилек и т.н. Съкровището е голям фен на това да си прави разсада сам от семк, а аз се радвам, че имам какво прясно да си откъсна       а прясно набрани домати са ми любимите   

[Petko]

Истината за доматите - http://e-vestnik.bg/4451

[Даниела]

добре че имам две села ,за да ядем нормални сочни домати.

[Томирис]

Добре че доматите са ми от най-омразните храни

[Petko]

За мен са основна храна през лятото. Хапвам ги по 2 пъти на ден - един път с хлебче или чушчица и веднъж на салатка

[titan]

на мен доматите са ми любими 

[amazonian]

Интересно тези розовите домати тип "биволско сърце" и по-малките дали не са избегнали съдбата на long shelf life?

[Petko]

Интересно тези розовите домати тип "биволско сърце" и по-малките дали не са избегнали съдбата на long shelf life?

Ами обикновените розови не са я избегнали, но най-добре ги остави и виж дали ще са трайни. Напоследък установих, че дори по селата хората използват новите сортове... което не е добре...

[benato]

Та те бабките са най големите тарикатки,аз нали гледам съседката как ръси тор с шепите и го ядат после.

[Даниела]

За мен са основна храна през лятото. Хапвам ги по 2 пъти на ден - един път с хлебче или чушчица и веднъж на салатка

и аз така, и един път като ябълка сутрин за закуска

[Antares]

И за мен доматите са любима лятна храна, особено като уцеля хубави на вкус. Най ги обичам като салата с повечко зеленолистни, малко лук или чесън, зехтин и лимонов сок.
Сега съм в процес на чудене кой точно сорт да избера, когато дойде ред да суша домати. Обожавам сушени домати, леко накиснати в зехтин и подправки. Почетох малко и изглежда, че повечето фирми сушат сорт "Рома" - продълговати малки домати, има ги на пазара, били с повече сухо в-во. Някой би ли споделил опит относно сушени домати, ако е правил?

[amazonian]

Установих, че и розовите доматчета от пазара са доста трайни - издържат около седмица. Какво да се прави - ще се яде квото има. Добре че около блока са останали разни сливи и ябълки, които раждат мнго обилно и започват да се развалят още на следващия ден 

[amazonian]

Да споделя още нещо - намерих една жена на сергия на пазара, доматите й започват да омекват още на следващия ден. Но пък не са особено вкусни. Търся да си накупя за сушене и още не мога да реша точно какви домати да избера.