Имаме приятели - вегетарианци от години. Но здравето им не е никак цветущо - високо кръвно, висок холестерол, наднормено тегло. Та понякога се чудя - кое е по-важно - да си вегетарианец или да се храниш като цяло по-здравословно, да включваш повече сурова храна в менюто си, пълнозърнести култури, премахване на готовитe храни, пържено, бяла захар, high fructose corn syrup, храните с изкуствени съставки - ароматизанти, kолоранти, подсладители.
Може би трябва да се атакуват двата фронта.
Познаваме доста чешити. Едни се пишат вегетарианци, а ядат риба. Други ядат месо или риба само ако е раcло на свобода( free ranged) Трети ядат това, което могат "сами да си уловят". Всеки си има своята философия, с която е щастлив и с която си мисли, че спасява света.