Аз лично съм слагала суров патладжан в салата, а и отделно съм го хапвала на малки резенчета със солчица. И си е ядливо. Не е най-вкусното нещо на света, но е приятно.
Може би семенната част е по-неподходяща за консумация, защото е малко по-горчива.
Но нещо невероятно хубаво, което може да се направи от целия патладжан е суров пастет. От сорта на кьопало, само че със сурови продукти в блендър (домат, маслина... каквото ви скимне, общо взето).
Е, и подправки разбира се.
По принцип от доста време ми се иска да направя такъв пастет, по-специално с маслини и паталджани. Идеално е за сос и гарнитура. Ако успея да направя снимки, ще споделя с вас (=
