Здравейте
Искам първо да благодаря за информацията, която споделята в сайта и най-вече за вкусните рецепти. Тази седмица видях, че има и форум и реших да се регистрирам. Ето и няколко думи за мен:
Името ми е Христо, на 29 г. от Разград. Станах вегетарианец през лятото на 2002 г. поради етични съображения или може би за да подражавам на тогавашните ми герои. Слушам пънк музика и почти всички от любимите ми групи са вег(етари)анци и съотвенто темата за правата на животните е силно застъпена в творчеството им, та оттам ми присветна, че могат да се избегнат много страдания само чрез смяна на храненето. Не обичам, кой знае колко животните, но определено бих желал всички същества да имат възможност да изживеят живота си свободно и щастливо. В началото на вегетарианския ми живот бях доста деен активист (направо болен сектантски мозък) и постоянно проповядвах, разпечатвах и раздавах брошури, организирах филмови прожекции на филми като Earthlings, влизах в супер много излишни спорове и тн. После осъзнах, че най-силно можеш да повлияеш на хората чрез личния пример. Когато си здрав, жизнен, лъчезарен и весел хората почват да се питат "какво става тука? искам и аз така!"
Като цяло винаги съм бил здрав с изключение на травмите по хардуеъра. Карам скейтборд от 97-ма и това освен голямата веселба и душевна удовлетвореност е свързано и с падания, навяхвания, изкълчвания, счупвания и тн. Но това е цената за удоволствието.
Първите години на вегетарианстването ми общо взето ядях каквото ми падне, само да не е месо. В последствие спрях яйцата, но хапвах в доста големи количества млечни продукти. Мисля, че и заради тях ми се появи едно кожно заболяване. (Трицветен лишей или нещо от сорта) Първо на врата, после плъзна по гърдите, по гърба. Гнусна история. Зимата утихваше, лятото, когато имаше жега и пот, се засилваше. Никакви мазила не помогнаха. Тогава 2009 живях и бачках няколко месеца в Стокхолм за био пекарната на едни йога монаси и от тях придобих хубавата практика на еднодневните гладувания по време на двете месечни екадашита, или пък на пълнолуние и новолуние. По същото време спрях и млечните продукти. След 3-4 месеца на растителна храна + мед с по 2 еднодневни гладувания гадния лишей изчезна
От тогава знам, че тялото оставено само на себе си в покой се лекува най-добре, и че суровата растителната храна е ХРАНАТА за човека! От тогава почнах да се интересувам от здравословно хранене. Попаднах на книгата 80/10/10 на Douglas Graham, слушах и много негови лекции и нещата ми се избистриха. Не съм 100% суровояд, нито бих се определил като веган. Имал съм два вегански периода от по 1 година, но тази година след като прочетох книгите на др. Гайдурков "Човешкото хранене" и "Горещи теми в храненето" реших, че няма нужда да се ограничавам и понякога си правя разни празнични трапези. Нещо като ритуалче, за да се насладя на различни вкусове. Почнах да похапвам домашно козе сирене 1-2 пъти седмично, а по едно време бях залитнал и 1 път седмично си вземах по 3 големи еклера съдържащи маргарин, захар, бяло брашно и по 7 Е-та
Пълното безумие
Но ми беше Гот Тук е и момента да кажа, че сайтовете като вашия са изключително ценни за хората като мен, за да не залитат по отровни вкусотии, а да си направят нещо вкусно от естествени продукти
Сега пак съм във веганския казармен режим
Общо взето гледам поне 50% от храната ми да са плодове, минимум 60%-70% да е сурова и 98%-100% да е растителна. Може да се, че каже че спазвам пропорцията 80/10/10, което ще рече че поне 80% от калориите, които приемам, идват от въглехидрати, 10% от протеини и 10% от мазнини.
Освен храната, другото важно нещо за здравословното ми съществуване и спорта. Както казах карам скейт, но него не го броя за здравословен, той е храна за душата. Напоследък карам по-малко (1-2 пъти седмично), колкото да си взема нужната доза екстремизъм. Иначе от няколко години практикувам йога (интересувам се главно от физическите аспекти найога като асани и прочистващи процедури, а това лято се силно се запалих по стила ащанга виняса). В момента водя йога занятия за начинаещи в родния ми град. Занимавам се също с учличен фитнес на лостове и успоредка, карам много колело, понякога тичам и играя баскет, лятото почти всеки ден ходя да плувам (това ми стана едно от най-любимите спортни занимания), също така обичам да се катеря по дървета и да си бера плодове и ядки (в момента доста добре съм се запаси за зимата, като терасата ми е пълна с няколко щайги ябълки, круши, орехи, лешници бадеми и малко домашни сушени плодове).
Та това е от мен
ПоЗдрави
