Ето информация за грахамовото на английски. Ако не можеш да се оправиш ще ти го преведа:
http://en.wikipedia.org/wiki/Graham_flourОбщо взето е пълнозърнесто брашно. Съставките му - трици, кълнове и останалата част от зърното се мелят поотделно и след това се смесват пак.
В България май не се намира истинско грахамено брашно.
Ръженото би трябвало да си е от ръж. Пълнозърнесто значи, че зърната на ръжта са млени целите, тоест триците и кълновете не са премахнати.
Мен ако ме питаш, по-добре хвърли брашното и си направи сурова пица. Тук видях добри рецепти.
