Формат за разпечатване

Моля влез или се регистрирай.
1 Час 1 Ден 1 Седмица 1 Месец Завинаги
Влез с потребителско име, парола и продължителност на сесията

[desi82]

Тази рецепта е от книгата Пълна енциклопедия на разделното хранене. За първи път я направих и ми хареса затова реших да я споделя.
1/2малка зелка-може да се направи смес между бяло и червено но аз имах само бяло
1морков
няколко стръка магданоз
1/4глава червен лук
1с.л.стафиди
4натрошени ореха
дресинг от 2с.л.домашен ябълков оцет 2с.л.зехтин и морска сол.
Всичко се обърква много добре и се хапва. Много е засищаща.

[M_nik]

Много вкусно звучи! Не се бях сетила да сложа стафиди и орехчета...
А как си правите домашния оцет? Някъде се обсъждаше нещо за него 

[desi82]

Домашен оцет ми дава майката на приятеля ми.
Марулче къде ми изчезна снимката?

[marulka]

хах, ами там си е

[vladi]

Деси, ами няма кюфтаци в салатата и затова Марулчето е махнала снимката 

M_nik, за ябълков оцет си харесах една рецепта тук. Смятам да опитам в 5-литров съд и ако се получи добре, ще заредя повече.

[жмуц]

M_nik[/b], за ябълков оцет си харесах една рецепта тук. Смятам да опитам в 5-литров съд и ако се получи добре, ще заредя повече.

vladi, ако не смяташ да добавяш захар пиши после дали се е получило 

[vladi]

Няма, няма, ще се пробвам без захар
Аз ябълките приготвих, но ги хапнах преда да реша дали да ги режа или да ги стържа.

[desi82]

А да отново се е появила снимката ми. Влади ами аз гъбените кюфтенца ги публикувах в подраздел-Разни. Там съм сложила снимка но с друга салатка.

[vladi]

vladi, ако не смяташ да добавяш захар пиши после дали се е получило 

жмуц, получи се! Не съм го прецедила още, но определено си имам оцет! Мисля да го държа няколко дни да се утаят напълно ябълките и ще го филтрирам и затварям.

За мярка използвах купа с вместимост 1 л като на 1 купа настъргани ябълки сложих 2 купи вода, 1 к.ч. мед (80 мл е к.ч.) и 1/2 к.ч. оцет. Покрих с марля и разбърквах, когато се сетя. Понеже пътувахме, в някои дни изобщо не съм го поглеждала. Минаха 2 седмици, пяната е по-малко, а късчетата плод трайно се настаниха на дъното. Има приятен свеж аромат на кисела ябълка, вкусът е по-мек от този на купения оцет.

[canat]

А как си правите домашния оцет?

Хехе , каква захар?... Аз си правя ябълков сайдер, а накрая оставям за оцет една бутилка.
Ние обожаваме ябълки и правим от тях какво ли не - пайове, сокове, сайдери и оцети.
Та, аз слагам в една тенджера нарязани ябълки и вода (2 към 1), ако искам по-специален вкус добавям и билката вербена (има лимонен аромат) и оставям това да се вкисне натурално за около 5-7 дни (лятото), като разбърквам на всеки 1-2 дни. Опитвам и като ме задоволи вкуса го минавам (прецеждам) през машината за сок (ако нямате ще трябва през марля). Бутилирам и слагам в хладилника. Става сайдер за чудо и приказ! Вече 3 години си правим и скоро ще ходя да си бера ябълки и да си правя пак 
PS.Ако искате да е по-така....fancy... престоява по-дълго в хладилника (1-2 седмици) и се газирва натурално 

[M_nik]

Благодаря за рецептите.  И аз, и децата много обичаме ябълки и непременно ще ги изпробваме.