Здравейте !
Зелена соя:
Mung bean / and green soy
Това, което вече със сигурност сте яли в някой китайски ресторант или сте купили от магазина, е именно покълналата соя. Тя има свеж вкус и е много богата на протеини и витамини. Покълналите зърна се консумират след 3-4 дни, когато дължината им е 2-4 см. Някои предпочитат да отстранят зелените люспи, защото по такъв начин вкусът става по-приятен. Вкусът е по-ясно изразен, когато листата са по-развити.
накисване във вода 12-24 ч. /покълване 3-6 дни.
Намирането на зелена соя във Варна се оказа проблемно. Взех си боб мунг което на практика е зелена соя
