Питал съм няколко майстор гъбаря и гугъл за малко повече информация относно яденето на сурови гъби и отговора почти винаги е : Не се препоръчва.
Но аз така или иначе нямам печка, и вчера като ми попадна кладница , нямаше как да не я изям със чесново сосче.
Четох за хора които правят салати със печурки и салати със сурови челадинки.
По балкана съм ял доста пъти сурова Пастърва ( вкусна дървесна гъба ) и още не съм умрял.
Ще се радвам ако някой вкара малко яснота по този въпрос.
