Формат за разпечатване

Моля влез или се регистрирай.
1 Час 1 Ден 1 Седмица 1 Месец Завинаги
Влез с потребителско име, парола и продължителност на сесията

[titan]

Няколко пъти покълвам пшеница според всички правила получени от форуми и прочетени в нета и книгите и получавам на външен вид хубави зърна с 1-2 мм кълнчета.КОгато ги ям обаче не мога да ги сдъвча добре , всичко става като дъвка и няма разграждане. И при вас ли е така или просто попадам на някаква кофти пшеница ?

[desi82]

Според мен сорта пшеница, който си използвал не е бил сполучлив. Не ми се е случвало подобно нещо.

[vladi]

Деси, може и да си права. На мен ми се е случвало описаното от titan, но ако дъвча наистина продължително (Мер е споменала 99 пъти в статията), то 'дъвката' се разгражда.

titan, опитай да дъвчиш по-дълго или да оставиш пшеницата още малко да покълне - омеква.

[Андрей]

Правил съм си дъвка от пшеница като малък.
Ако дъвкането е проблем сложи мед и малко други семена и ядки.

[beelee]

Аз си направих по-голямо количество и не можах да го изям наведнъж. Забелязах, че със всеки следващ ден зърната стават все по-сочни и млечни. Остави ги да станат поне 5 см - мега вкусни са

[titan]

ОК , благодаря ви за съветите , ще експериментирам другата седмица и ще се отчета пред вас )
Иначе ми се изкриви ченето от дъвчене и имах чувството ,че колкото повече дъвча, толкова по-еластична става тая пшеница. Имам съмнението ,че е стара реколта , на повече от година или година и половина.

[инката1988]

Аз дъвча докато стане на дъвка и доколкокото съм разбрала това е пшеничената кашичка или мляко

[Petko]

Много хора и във форума и на йогата се оплакват, че се изморяват от многото дъвкане на зърнените(пшеница, ечемик, ръж). Това само може да ни говори за навиците ни - всички сме свикнали без особено дъвкане да преглъщаме храната, и когато се наложи да се храним нормално, ни става трудно. Дъвкателна култура ни трябва на всички. Преди 10-на години една лекарка ми обясняваше как повечето стомашно-чревни проблеми на българина идват именно от липсата на дъвкане. Гризваме с резците и гълтаме. А те зъбите за какво са ни
Изнежили сме си и тях....повечето семена би трябвало да можем да ги сдъвкваме дори и без да сме ги киснали във вода. Замислете се над това

[Mep]

Нормално е да стане на дъвка. Всичкото жито така става, не е от сорта. Подходящо е да се яде с нещо друго, за да се избегне този ефект. Ако не правим житния режим, тогава може да включваме кълновете в салати или в десерти или хлебчета, може да я пасираме с други подправки или да си правим мляко от жито и ядки. В салата много добре става. Съчетава се добре и с покълнали слънчогледови семки. Заедно с тях мисля, че не се получава ефекта дъвка при сдъвкване. Но Петко е много прав за умората на повечето хора от продължителното дъвкане.

[бате Бино]

Абе като чели наистина има разлика при преглъщането на различни партиди кълнове. Най-точно казано -  при някои преглъщането е по-малко трудно.  Сигурно ако е старо  и недобре съхранявано..  И аз съм имал случаи - и сто пъти да го дъвчиш , не можеш го преглътна - става една сплъстена топка.  При овеса обаче е доста по-лесно.

[Antares]

Досега не съм имала проблеми с продължителното дъвкане и с преглъщането на пшенични, ръжени и елдени кълнове - самостоятелно или добавени към салати. Но в нета съм срещала доста коментари по този повод и някъде бяха споменали, че е заради глутена, доколкото помня.

[titan]

Досега не съм имала проблеми с продължителното дъвкане и с преглъщането на пшенични, ръжени и елдени кълнове - самостоятелно или добавени към салати. Но в нета съм срещала доста коментари по този повод и някъде бяха споменали, че е заради глутена, доколкото помня.

Е какво ? Да търся пшеница за покълване с по нисък глутенов индекс  на опаковката ли 

[desi82]

Няма пшеница без глутен. Аз вчера я ядох покълнала в съчетание с мед и орехи и се дъвчеше много добре. Ваобще не става на дъвка.

[titan]

Значи просто има значение реколтата и сорта  А ти Деси82 млечни храни ядеш ли ?

[desi82]

Ами 2-3 пъти в месеца консумирам по 50гр.оригинална гръцка фета /смес от козе и овче мляко/в салата. Много я обичам. А също така и 2-3пъти в месеца дребни скаридки и сьомга. Аз не съм веган. Останалата част от менюто е сурова.

[ribkata]

без глутен е елдата (тя не е пшеничено семейство), но аз още не съм пробвала домашно покълнала

[titan]

Ами 2-3 пъти в месеца консумирам по 50гр.оригинална гръцка фета /смес от козе и овче мляко/в салата. Много я обичам. А също така и 2-3пъти в месеца дребни скаридки и сьомга. Аз не съм веган. Останалата част от менюто е сурова.

Значи не си вегетарианка щом ядеш риба и ракообразни

без глутен е елдата (тя не е пшеничено семейство), но аз още не съм пробвала домашно покълнала

Елдата ми е неприятна на вкус , чел съм, че има превъзходни хранителни качества

[desi82]

Ами да поне за сега не съм вегетариантка макар, че 95% от менюто ми е сурова растителна храна.
Относно елдата-тя не е зърнена култура, без глутен е и има превъзходни качества. Аз от почти 1година я използвам в покълнал вид и си правя сурови хлебчета. На мен много ми харесва.

[Вери]

Все съм мислила елдата, че е зърнена култура.

Но ето какво прочетох:
от семейство Лападови; някои видове се използват като зърнена храна, въпреки че не са част от семейство Житни.

[Antares]

На мен елдата ми е много вкусна. С нея (а и с всякакви покълнали житни) си правя варианти на салата табуле. Безглутенови освен елдата са просо, киноа, ориз, амарант, сигурно и други има. Вчера за пръв път опитах покълнала киноа и също много ми допадна.