От известно време проучвам важността на сярата и според мен този минерал заслужава отделна тема. Това е превод от книгата на Дейвид Улф-Eating for beauty(уникална книжка). Не е много добър но предполагам ще се разбере основната идея.
От всички основни минерали сярата е една от най-малко дискутираните, но една от най-важните. Тя е основен минерал на красотата като цяло. В природата сярата се среща в МСМ, дъждовната вода и всички живи организми. Също така се намира в следните аминокиселини: methionine, taurine, cysteine and cystine. Серните аминокиселини ни защитават от радиацията и тежките метали. Metionine се намира в най-големи концентрации в суровите тиквени семена. Cystine and cysteine се намират в конопените семена. Cystine присъства в косата, кератина и инсулина. Cysteine присъства в кожата, правейки я по-еластична и защитава тъканите от увреждания. Белезите са резултат от липса на cysteine.
Сярата се смята за осмия или деветия най-изобилен минерал в тялото. Той се среща във всяка клетка и най-вече във високи концентрации в ставите, косата, кожата и ноктите. Адекватният прием на сяра играе голяма роля за придобиване на красива и блестяща кожа и минерализирана коса.
Сярата е основен компонент на свързаните тъкани. Колагентът е протеин, който се намира в свързаните тъкани, а също и в костите и зъбите. Богатият на сяра колаген е най-често срещания протеин в тялото. Колагенът задържа влагата и придава еластичност на тъканите.
Сярата се намира в кератина, протеин, който прави 98% от ноктите. Сярата под формата на кератин се намира също в кожата, косата и зъбния емайл. Сярата дава на тези тъкани едновременно по-голяма устойчивост и гъвкавост.
Поради възможността на сярата да създава перфектен колаген и кератин означава, че може да направи нашите нокти, коса и кожа блестящи.Сярата е най-разкрасяващата храна и най-добрата козметика в света!
Сярата регулира електронния баланс в и извън нашите клетки. Това прави нашите клетки по пропускливи и позволява по-доброто усвояване на хранителните вещества и изхвърлянето на отровите.
Сярата помага облекчаванета на болката и възпалението чрез изхвърляне на отровите от клетките. Всеки път когато тялото освобождава токсини от клетките, то освобождава и серни компоненти, които неутрализират токсините. Следователно сярата е необходим минерал за детоксикация.
Стабилната кръвна захар е основен компонент на красотата, защото излишната захар разрушава колагена и причинява променливо настроение, което води до раздразнителност.
Сярата е компонент на инсулина, който е хормона, който позволява навлизането на глюкоза в клетките за енергия. Хипогликемията и диабета са свързани с дефицит на сяра.
Сярата предоставя еластичност и бързо възстановяване на клетките. Тя намалява образуването на млечна киселина и съответно мускулна треска. Адекватният прием на сяра в диетата може да увеличи скоростта на възстановяване при атлетите до 75%.
Добрата бактериална флора използва сярата за да изгради естествена защита за борба с инфекциите. Сярата също така се свързва с мембраните на вътрешностите и изтласква паразитите.
МСМ е органична форма на сяра, която се появява във всички живи организми. Тя е би-продукт на водораслите, растящи в океана, който се кондензира под формата на облаци и чрез дъждовната вода достига до земята като служи за храна на всички форми на живот. МСМ се изпарява и унищожава при готвене и при повечето хора е в дефицит. Дори суровоядците, които се хранят със сурова храна биха имали полза от допълнителния прием на МСМ, защото сярата обикновено липсва и в суровата храна. Това е защото повечето плодове и зеленчуци растат чрез изкуствено напояване и в парници където не могат да разчитат на дъждовния цикъл.
Днес МСМ се изолира и е възможна под формата на кристален прах.
МСМ облекчава хранителните алергии. Фактически МСМ неутрализира чуждите алергени като полен по-бързо от всичко друго.
МСМ също така помага при артритни състояния като подобрява гъвкавостта на ставите, намалявайки възпалението и болката.
МСМ нанесен топикално е чудесно средство за лечение на акне, дерматит, екзема, псориазис, розоцея и белези.
МСМ работи в синергия с витамин С за изграждане на нови тъкани. МСМ помага всички хранителни добавки да работят по-добре.
МСМ е напълно безопасен дори и в големи дози. Няма токсични ефекти. Опитът с МСМ показва, че работи най-добре като се взема в малки количества (1/2ч.л. два пъти дневно)
и след това дозата може да се увеличи бавно до 1-2с.л.
МСМ е най-добре да се приема смесен с вода сутрин и следобяд.
Адекватно сярно ниво може да се поддържа чрез включване в диетата на МСМ и сяро-съдържащи храни и понякога на по-големи дози. Такива храни са: синъо-зелени водорасли, пчелен прашец, зеле, броколи, карфиол, репички, люти чушки, чесън, лук, тиквени семки, конопено семе и др.
Тези храни се съчетават много добре с мазнини-зехтин, ядки, семена, авокадо.
